Диета при сахарном диабете 2 типа
Человеку с диагнозом сахарный диабет 2 типа удается удерживать нормальный уровень глюкозы крови только с помощью специального питания. Но чтобы добиться отличных результатов компенсации заболевания, важно знать, что нельзя есть при сахарном диабете, какие продукты стоит максимально ограничить, а какие можно употреблять без ограничений. Пациенты с сахарным диабетом 2 типа обязательно должны употреблять в достаточном количестве углеводы. Больным диабетом полезно вести определенный дневник питания, который будет помогать соблюдать диету.
Таблица продуктов при сахарном диабете 2 типа
| Вид разрешенного продукта | Продукты |
|---|---|
| Фрукты | Ограниченно: абрикосы, алыча, грейпфруты, апельсины, брусника, клюква, персики, яблоки, сливы, облепиха, красная смородина, вишня, крыжовник |
| Овощи | Огурцы, брокколи, зеленый горошек, цветная капуста, листовой салат, зелень, кабачки, перец зеленый, грибы |
| Молочные продукты | Нежирные молоко, творог, кисломолочные продукты, немного сыра с низким процентом жирности |
| Крупы | Соя, фасоль, горох, чечевица, гречневая, овсяная, перловая, изредка макароны |
| Мясо и рыба | Нежирные говядина, индейка, курица, кролик, белые виды рыбы |
| Сладкое | Только специальные диабетические продукты и крайне ограниченно |
| Питье | Несладкие чай, кофе, компоты, отвары трав |
| Хлебобулочные изделия | Хлеб из муки грубого помола, цельнозерновой |
| Разное | Яйца, растительные масла |
Что можно есть
Комментирует Наталья Беляева, диетолог-нутрициолог:
- Белки животного и растительного происхождения (мясо, птица, рыба, яйца, сыр, творог, бобовые).
- Жиры животного и растительного происхождения (сливочное масло, сметана и творог с высоким содержанием жира, растительные масла, орехи).
- Углеводы только медленные (клетчатка – овощи, зелень, крупы – гречка, овсянка).
- Витамины и минералы, которые содержатся в выше перечисленных продуктах.
- Специи, пряности, травы.
Здоровая альтернатива сахару
Рафинад присутствует в рационе многих: кто-то пьет чай с тремя ложками сахара, кто-то не может жить без конфет. Диабетикам все это противопоказано, но это не значит, что сладкое придется вычеркнуть из рациона, ведь есть сахарозаменители. В составе «Пребиосвит Смарт+» некалорийные пищевые добавки: эритрит, лактитол, сукралоза, а в основе — 75% — глицин. Эта аминокислота участвует в работе мозга и нервной системы, способствует здоровому сну.
Подсластитель подходит для употребления при сахарном диабете 2 типа, а также при кетодиете и похудении. Важно, что «Пребиосвит Смарт+» не вызывает синдрома отмены, так как обладает чистым сахарным вкусом.
Реклама. ООО «ФЕЛИЦАТА ХОЛДИНГ». erid: LjN8KGXNJ
Что нельзя есть
«Нельзя есть продукты, которые усугубляют нарушения углеводного обмена, которые имеют место быть у данных пациентов. К ним относятся:
- Продукты с высоким гликемическим индексом или более понятное всем определение — быстрые углеводы. Это продукты, углеводы в которых, быстро превращаются в глюкозу в организме и вызывают резкие скачки глюкозы в крови (мучное, шоколад, белый рис, картофель, термически обработанная свекла и морковь).
- Продукты, содержащие триггеры питания, такие как лактоза и фруктоза. Лактоза – это молочный сахар и продукты, содержащие лактозу в больших количествах. Их рекомендовано ограничить к употреблению при сахарном диабете 2 типа (молоко, жидкие кисломолочные продукты должны быть ограничены к употреблению в объеме до 100 мл в сутки).
- Фруктоза снижает чувствительность клеток к инсулину, которая и так снижена при сахарном диабете 2 типа. Поэтому фрукты, сухофрукты, мед должны быть ограничены в употреблении (15 грамм фруктозы в сутки). Например, следует исключить очень сладкие фрукты (бананы, груши, виноград). Предпочтение отдавать ягодам. И употреблять данную группу продуктов в виде десерта, не использовать как самостоятельное блюдо. Многие перекусывают фруктами — это неправильно», — рассказывает доктор.
5 причин, почему выбирают «Пребиосвит Смарт+»
Диабетикам приходится скрупулезно подбирать продукты для своего рациона питания. Расскажем, почему этот сахарозаменитель может им подойти.
1. Сбалансированный состав — и ничего лишнего. В «Пребиосвит Смарт+» три подсластителя — эритрит, сукралоза, лактитол (обладает свойствами пребиотика). А основной ингредиент продукта (75% состава) — ценная аминокислота глицин, присутствующая в нашем мозге.
2. Чистый вкус. Сукралоза и эритрит не имеют привкусов, горечи и очень похожи на обычный белый сахар.
3. Минимум калорий. В пересчете на допустимое количество потребления — их почти нет.
4. Удобная упаковка и экономичный формат. «Пребиосвит Смарт+» в 10 раз слаще сахара, а значит, расход будет намного меньше. Он поставляется в удобной банке с крышкой — можно хранить в кухонном шкафчике, не переживая что он рассыплется или скомкуется. И бонусом для покупателя — маленькая мерная ложечка.
5. Универсальность. Сахарозаменитель «Пребиосвит Смарт+» не боится высоких температур, и значит, может использоваться в выпечке, а формат в виде хорошо растворимого порошка позволяет использовать его в любых напитках.
Реклама. ООО «ФЕЛИЦАТА ХОЛДИНГ». erid: LjN8KGXNJ
Меню на неделю при сахарном диабете 2 типа
Так выглядит примерный рацион питания больного диабета 2 типа. Врачи рекомендуют не составлять меню самостоятельно, а обратиться за консультацией к диетологам.
День 1
Завтрак: гречневая каша
Обед: говядина, тушенная с овощами
Полдник: запеченное яблоко с творогом
Ужин: горбуша на овощной подушке
День 2
Завтрак: перловая каша
Обед: луковый суп или говядина с овощами
Полдник: салат из капусты с яблоком
Ужин: нежирная рыба
День 3
Завтрак: пшенная каша с тыквой
Обед: куриное филе и крупа на выбор из разрешенных
Полдник: творог с ягодами
Ужин: нежирная рыба или индейка с тушеными овощами
День 4
Завтрак: омлет (на одну порцию не больше двух яиц)
Обед: курица с крупой
Полдник: сырники
Ужин: нежирное мясо говядины и овощи
День 5
Завтрак: сырники
Обед: филе белой рыбы в духовке с овощами
Полдник: салат капустный
Ужин: индейка
День 6
Завтрак: любая каша из списка разрешенных
Обед: овощной суп-пюре в мультиварке
Полдник: смузи из киви
Ужин: курица или индейка с овощами
День 7
Завтрак: овсяная каша
Обед: куриный суп
Полдник: салат с сельдереем и грецким орехом
Ужин: филе нежирной рыбы с овощами
Как разнообразить меню при диабете
Здоровая диета и вкусная еда — зачастую эти понятия не пересекаются. Но с помощью сахарозаменителя «Пребиосвит Смарт+» можно сделать привычный рацион разнообразнее. В его составе есть пребиотики и глицин. Первые служат пищей для «дружественных» бактерий, обитающих в кишечнике, а второй участвует во многих процессах нервной системы, включая сон и мышление.
Этот продукт добавляют в чай и кофе, подслащивают каши и другие продукты правильного питания, с ним готовят десерты, выпечку, полезные лакомства.
У «Пребиосвит Смарт+» довольно экономичный расход: упаковка на 300 г эквивалентна 3 кг рафинада. Главное — соблюдать меру, не злоупотребляя сахарозаменителями.
Реклама. ООО «ФЕЛИЦАТА ХОЛДИНГ». erid: LjN8KGXNJ
Результаты
Соблюдение правильного питания и диеты при диабете 2 типа помогает похудеть, и тем самым снизить инсулинорезистентность клеток, другими словами, восприимчивость к инсулину.
Первое время диета при диабете 2 типа может казаться утомительной, но потом это станет образом жизни.
Сахарный диабет неизлечим, но его можно контролировать и жить полноценной̆ жизнью. У пациентов, выполняющих правила и рекомендации, наблюдается нормализация сахара в крови, улучшается общее состояние организма и повышается иммунитет. Человек также может избавиться от лишних килограммов и всевозможных проблем, связанных с диабетом.
Диабетик обязан запомнить главное правило — питание должно быть разнообразным. Важно, чтобы вместе с пищей̆ человек получал витамины и другие полезные вещества, необходимые для жизнедеятельности организма.
Это интересно
Отзывы диетологов
«Сахарный диабет 2 типа относится к группе заболеваний НИЗ — неинфекционные заболевания, характеризующиеся длительной продолжительностью и медленной прогрессией. К слову, помимо сахарного диабета 2 типа, к этой группе относятся также сердечно-сосудистые заболевания, онкологические заболевания и хронические заболевания дыхательных путей. И что интересно, в происхождении всех этих заболеваний, основная роль, как фактору риска, принадлежит питанию.
Питание, как составляющая правильного образа жизни, при сахарном диабете 2 типа безусловно, должно быть организовано в соответствии с имеющимися нарушениями обменных процессов. Питание должно быть полноценным, содержать все макро- и микронутриенты. Важно питанием не только корректировать нарушенный углеводный обмен, у таких пациентов, но и не допускать формирование других новых», — рассказывает Наталья Беляева.
Источник https://www.kp.ru/doctor/zdorovyj-obraz-zhizni/dieta-pri-sakharnom-diabete-2-tipa/