Отравление грибами

Медицинский справочник — О — Отравление грибами

Статьи по алфавиту

Помощь при отравлении грибами

К счастью, в последние годы частота отравления грибами в Германии существенно сократилась. Тем не менее, еще слишком рано давать отбой тревоге, каждый случай довольно опасен, чтобы можно было не обращать внимания на эту проблему.

Аллергия и мнимая болезнь

Не все, что кажется отравлением грибами, на самом деле является таковым. Это может быть и обычным пищевым отравлением. Такое происходит, например, если грибы хранятся в неправильных условиях или слишком долго, либо они были собраны уже с плесенью.

Нередко и экстренные службы сообщают о мнимом отравлении грибами: люди твердо уверены, что съели ядовитый гриб, и жалуются на соответствующие симптомы. Объективного же подтверждения этому нет; однако, не остается ничего другого, кроме как лечить такое «отравление» как настоящее.

Иногда случается аллергическая гиперреакция на грибы (как и на любой другой продукт), часто описываемый пример — крапивница с высыпаниями на коже после шиитаке.

Симптомы

Простыми словами: чем быстрее после приема в пищу грибов появляются симптомы, тем безвреднее отравление. Рвота и понос, начинающиеся через час-четыре, удаляют возможные яды из организма. Соответственно, нет никакой особой опасности, пациенты полностью восстанавливаются. Если же симптомы возникают позже — через 6-8 часов или даже через день, — яды уже дошли до печени.

Жалобы крайне вариативны и зависят от количества и вида съеденных грибов. Наряду с почти всегда возникающей дурнотой, диареей и рвотой появляются потливость, беспокойство, смятение и галлюцинации, либо сильная усталость.

Бледная поганка

В Германии чаще всего встречаются случаи отравления бледной поганкой (девять из десяти), в России и Прибалтике — весенним строчком. При отравлении бледной поганкой начинаются сильная диарея и боли в животе, после кажущегося прекращения симптомов начинается разрушение печени. Если раньше треть таких случаев заканчивалась смертью, то сейчас, с помощью соответствующих противоядий, удалось поднять планку до одного случая из десяти. При несмертельном исходе остается опасность остаточного вреда для печени и почек.

Поздние симптомы, паутинник и мухомор

При отравлении паутинником симптомы проявляются очень поздно: до двух недель. Ни с того ни с сего начинается дурнота, рвота, потом наступает отказ почек, распознаваемый по неутолимой жажде и большому количеству мочи.

Отравление мухоморами в Германии случается крайне редко. Типичные симптомы (нарушение зрения и сужение зрачков, слезо- и слюнотечение, сильное выделение пота, дрожь и возможные головные боли с галлюцинациями) чаще проявляются из-за говорушки и волоконницы.

Грибы как наркотики

Иногда грибы употребляют, чтобы вызвать такие особенности отравления как галлюцинации и дурман. При этом нет никакой гарантии, что для достижения желаемого результата выбраны подходящие грибы. Желаемое удовольствие может закончиться смертью.

Мероприятия

При подозрении на отравление грибами нельзя затягивать с вызовом врача. Крайне важно сохранить остатки еды или рвоты. Они будут проанализированы, а лечение, соответственно, будет более целенаправленным и потому более успешным.